지역 특산물로 완성하는 5월 제철 밥상 레시피
5월은 전국 각지에서 신선하고 건강한 특산물이 풍성한 시기입니다. 남해 마늘쫑, 전주 쑥, 완도 다시마, 통영 주꾸미, 제주 참다래 등 지역 특산물로 집에서도 간편하게 제철 요리를 즐기실 수 있습니다. 본 글에서는 지역별 대표 재료를 활용한 초간단 집밥 레시피를 소개해 드립니다.📝 요약표로 한눈에 보기전북 전주 – 들판에서 캐 온 쑥으로 쑥버무리[주요 재료]전주 쑥, 찹쌀가루, 소금, 콩가루, 설탕 약간[요리 포인트]전주는 봄철에 쑥이 유난히 향이 짙고 부드럽습니다.쑥버무리는 찜기에 쪄낸 후 콩가루에 무쳐 먹는 간단한 간식이죠.건강 간식으로 아이들도 좋아하고,냉동 보관하면 아침 대용으로도 훌륭합니다.[활용 팁]쑥을 너무 오래 삶으면 향이 날아가니 살짝만 데쳐 사용하세요.전남 완도 – 바다의 향, 다시마..
2025. 4. 3.
5월 제철 음식으로 가족 건강 챙기는 똑똑한 방법
5월은 면역력이 쉽게 저하되는 환절기입니다. 이 시기에는 제철 식재료를 통해 자연스럽게 건강을 챙기는 것이 중요합니다. 완두콩, 쑥, 미나리, 주꾸미, 참다래 등 5월 제철 음식은 항산화, 해독, 피로 회복에 효과적입니다. 본 글에서는 요리법과 함께 면역력에 좋은 조합까지 자세히 소개해드립니다.🍽️ 요약표로 먼저 확인하세요주꾸미 – 피로 회복에 딱 좋은 고단백 해산물5월은 주꾸미가 가장 통통하고 부드러운 시기입니다.주꾸미에는 타우린, 단백질, DHA, 비타민B12가 풍부해면역력 강화는 물론 피로 해소, 뇌 건강에도 도움이 됩니다.활용법: 주꾸미 볶음, 숙회, 샤브샤브, 냉채 등 다양한 요리가 가능합니다.참다래 – 천연 면역 비타민 덩어리키위의 일종인 참다래는 5월 중순부터 본격적으로 맛이 오릅니다.특히..
2025. 4. 3.