6월 제철 과일로 아이스크림을 만들어보세요. 체리, 자두, 복숭아 등 신선한 과일을 활용해 건강하고 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 아이와 함께 즐기기에도 좋고, 첨가물 없이 안심하고 먹을 수 있어 여름철 홈메이드 간식으로 딱입니다.
1. 6월 제철 과일로 아이스크림을 만들면 좋은 이유
6월 제철 과일은 당도가 높고 수분이 풍부해 아이스크림 재료로 사용하기에 매우 적합합니다.
마트나 시장에서도 손쉽게 구할 수 있고 가격도 비교적 저렴하기 때문에 부담 없이 시도할 수 있습니다.
또한, 시중에서 판매되는 아이스크림보다 당분과 칼로리를 줄일 수 있어 건강 간식으로도 손색이 없습니다.
특히 체리, 자두, 복숭아는 색감도 예뻐서 아이들과 함께 만드는 재미도 큽니다.
개인적으로 저는 복숭아와 요거트를 함께 갈아 만든 아이스크림을 자주 만들어 먹습니다.
아이도 아주 좋아하고, 여름철 시원하게 즐기기에 안성맞춤이었습니다.
2. 어떤 과일이 6월에 제철인가요?
6월 제철 과일로는 다음과 같은 것들이 있습니다:
| 과일 | 제철 특징 | 맛의 특징 |
| 체리 | 6월 중순~말 | 새콤달콤, 알갱이 작고 탱탱함 |
| 자두 | 6월~7월 | 새콤하고 즙이 많음 |
| 복숭아 | 6월 하순~ | 달콤하고 부드러움 |
| 매실 | 6월 초~중순 | 떫지만 시럽이나 절임으로 활용 가능 |
| 블루베리 | 6월~8월 | 톡톡 터지는 식감, 건강한 맛 |
이 중에서 아이스크림에 가장 많이 활용되는 것은 복숭아, 자두, 체리입니다.
매실은 직접 아이스크림에 넣기보다는 매실청을 섞는 방식으로 활용하면 좋습니다.
3. 6월 제철 과일 아이스크림, 어떻게 만들면 되나요?
6월 제철 과일로 아이스크림 만들기는 의외로 간단합니다.
요거트, 우유, 생크림 중 한 가지를 베이스로 하고, 여기에 과일과 약간의 꿀이나 시럽을 추가하면 됩니다.
믹서기에 갈아 몰드에 부어 냉동만 해도 훌륭한 막대 아이스크림이 완성됩니다.
예시 레시피 (복숭아 아이스크림)
- 복숭아 2개
- 플레인 요거트 150ml
- 꿀 1큰술
- 바닐라 익스트랙 약간
만드는 법
- 복숭아는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 조각낸다.
- 믹서기에 복숭아, 요거트, 꿀, 바닐라를 넣고 부드럽게 갈아준다.
- 아이스크림 몰드에 넣고 6시간 이상 냉동한다.
복숭아 외에도 체리나 자두를 활용해 비슷한 방식으로 만들 수 있습니다.
4. 집에서 만들면 보관은 어떻게 하나요?
직접 만든 6월 제철 과일 아이스크림은 최대 2주 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
첨가물이 없기 때문에 시간이 지날수록 맛과 질감이 변할 수 있습니다.
냉동 보관할 때는 뚜껑이 있는 용기를 사용하고, 랩으로 덮어서 냉동실 냄새가 배지 않도록 하는 것이 좋습니다.
특히 복숭아나 자두처럼 수분이 많은 과일은 얼렸을 때 결빙이 심하므로 살짝 녹여 드시면 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
5. 아이스크림 몰드 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
아이스크림 몰드가 없다면 집에 있는 종이컵이나 실리콘 컵, 이유식 트레이도 활용할 수 있습니다.
막대를 꽂아 얼리는 경우, 나무 아이스크림 스틱을 사용하거나 나무젓가락을 잘라 쓰면 됩니다.
개인적으로는 실리콘 제빙틀이 분리도 쉽고 세척도 간편해서 추천드립니다.
또한 아이스크림을 틀 없이 통째로 만들어 떠먹는 형태로 즐겨도 됩니다.
6. 과일 껍질은 벗기는 게 좋을까요?
과일 껍질은 식감에 영향을 줄 수 있어 아이스크림으로 만들 때는 제거하는 것이 일반적입니다.
특히 복숭아나 자두는 껍질의 질감이 까끌할 수 있기 때문에 부드러운 맛을 원하신다면 껍질을 제거해주세요.
하지만 블루베리처럼 껍질째 먹는 것이 자연스러운 과일은 그대로 갈아도 괜찮습니다.
개인적으로는 아이가 먹을 때 껍질이 있으면 거부감이 생기는 경우가 많아 대부분 껍질을 벗겨 사용하고 있습니다.
7. 시중 제품과 비교하면 어떤 장점이 있나요?
시중 아이스크림과 비교하면 가정에서 만든 6월 제철 과일 아이스크림은 무설탕 또는 저당,
방부제나 착색료가 없고 알레르기 성분도 직접 조절할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
게다가 원하는 과일을 마음껏 조합해 새로운 맛을 시도할 수 있다는 자유도 있습니다.
예를 들어 자두와 체리를 섞거나, 블루베리에 요거트를 곁들이는 식으로 개성 있는 레시피를 만들 수 있습니다.
시중 아이스크림은 항상 동일한 맛이지만, 직접 만들면 계절의 맛을 고스란히 담을 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다.
8. 6월 제철 과일 아이스크림 만들기, 가족과 함께해보세요
6월 제철 과일로 아이스크림 만들기를 통해 아이와 함께 건강한 간식 시간을 만들어보시길 추천드립니다.
과일 고르기부터 함께 만드는 과정까지 모두 아이에게는 즐거운 체험이 됩니다.
무더운 여름, 직접 만든 아이스크림으로 시원하고 건강한 하루를 보내보세요.
복잡한 재료나 기계 없이도 충분히 만들 수 있으니 이번 주말, 직접 도전해보시는 건 어떠신가요?
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